feat(customer): 客户列表展示等级徽标并统一等级不落库口径

评级计算器并入客户管理后，列表只有分数看不出档位，本批补上等级徽标：
- 抽出 utils/rating.ts 的 resolveGrade（按 sort_order 升序取首个
  min_score ≤ 总分的等级，单边判定避免区间边界歧义），列表页与弹窗共用
- 等级映射按需拉取并缓存在内存，等级配置改动后回调父页重拉，避免
  「同一分数在弹窗是 B、在列表是 C」的两处口径分歧
- 徽标色调按等级名首字母映射，自定义等级名落回中性灰（等级名可配置，
  不能靠写死枚举判语义色）
- 悬浮提示给出等级区间与评级时间

同时订正三处与实现不符的注释：rate_customer 实际只写 rating_score 与
rating_time，等级由分数按当前映射实时推导，三处却写成「后端判定并固化等级
名快照」，v13 迁移 docstring 还引用了并不存在的 v14（d5b8f2a46c71）。
纯注释改动，无逻辑变更。

Co-Authored-By: Claude Code <noreply@anthropic.com>

backend/app/services/customer_service.py

@@ -280,7 +280,7 @@ def rate_customer(
     评分是客户档案属性而非审计事件：只存总分与评级时间，五项明细与所用
     等级配置不落库（对照表 #25 的定位口径）——等级映射是可变判定表，回溯
     「当时命中的等级」需要快照设计，超出档案属性的范围；评级时间已足够
-    回答「这个分是什么时候打的」。
+    回答「这个分是什么时候打的」。等级由前端按当前映射实时算并展示。
 
     :raises NotFoundError: 客户不存在
     """